Egyik kedvencemről még semmit sem írtam, holott, ha Isztambulba jössz, és nem túrázás közben nem akarsz étterembe beülni, akkor a sarki pék lesz a te barátod.
Ha megéheztél, és mégsem akarsz étteremben ücsörögni, akkor is számtalan hely van, ahol tudsz egyet enni. Nemcsak a kis büfékre gondolok, vagy a hal és kagylóárusokra. Vannak itt kifejezetten süteményesek. Pl. az Aslı Börek, Simit Saray, hogy csak a legismertebbeket említsem. Ezeken a helyeken olcsón jól lehet lakni, és nem kell várakozni sem. Miközben hatalmas a választék, és tényleg finom. Erről még fogok bővebben írni.
Ha ilyen nincs a közelben, akkor biztosan fogsz találni Simit árust.
A Simit jelentése az úszógumi vagy tórusz alak. Ez a süti egy üres kenyér, magokkal a tetején. Olcsó és finom, és mindenhol megtalálható. A forgalmas területeken egész hegyekben szokott állni, míg máshol kis kocsiból árulják.
Érdemes még benézni a pékekhez is. Szerencsére a lakásuknál a sarkon van egy, így reggelente friss kenyeret hetünk. 🙂
A választék hatalmas. Külön érdekesség, hogy bizonyos régiók kenyerét is árulják. Mint Kasztamonu, Trabzon, Fekete-tenger, stb…
Persze a kenyér nem 800 km-ről jön frissen reggelente, csak a liszt és a recept. 🙂
A többi, saját receptes kenyereket is érdemes kipróbálni. Azok természetesen minden péknél mások.
Amennyiben speciálisan kukoricalisztes kenyeret szeretnénk, akkor mısırlı ekmek-t kérjünk. A korpás kenyérnek pedig kepekli ekmek a neve.
Sajnos kifli, zsömle, és ehhez hasonlót nem találtam, vannak viszont sütemények. Azt is érdemes kipróbálni. 🙂
Az áru mindig friss. Így már messziről érezhető, hol van a pék. Ha nem találjuk, akkor a helyiektől a fırın-t kérdezzük, és elvezetnek hozzá.
A sarki pék,
- Közlekedés Istanbulban (1.000)
- Istanbul a 700 hegy városa (1.000)
- Buszjegy (1.000)
- A világ legjobb büféje… (1.000)
- Eltűntek a biztonsági kapuk (1.000)
- Turistakalauz - Látnivalók, múzeumok - 1 (RANDOM - 1.000)
kerek pereeec!
itt csak vásáron kapni 😀
én Isztambulban zsömléhez hasonlót a papatya-t láttam
igazából olyan mintha kb 7-8 zsömlét egybe sütöttek volna meg, így a végeredmény úgy néz ki mint egy virág és gondolom innen kapta a papatya (kamilla) nevet
de azóta biztos te is láttál már ilyet 😉
aki még nem: ha google képek-be beírod a papatya és ekmek szavakat megtalálod
és hát a török kenyerek nagyon finomak, mindig van friss, akár a kis sarki „fűszeresnél”:D úgy ahogy nagyimnál falun
csak időközben sajnos már nem ehetek sima lisztes dolgokat, de akkor majd kipróbálom a kukoricaliszteset 😉
Mifelénk çiçek ekmek a neve, azaz virág kenyér. És a legjobb, amikor friss. Olyankor gyorsan elfogy… 🙂 Viszont a sarki péknél rengeteg nem fehérlisztes kenyér van.
🙂 hát igen kint gyorsan fogy a kenyér, meg az a „virág”, itthon ilyen egy-két szelet fogy el a reggelihez
kint meg a kisebb 250g-osnak szerintem a felét is képes voltam megenni
hát majd körülnézek a sarki péknél ha újra megyek, sajnos ilyen gluténmentes diétára ítéltek úgyhogy abba még a barna vagy rozskenyér se fér bele
de a kukorica igen, és ha jól emlékszem máshol is írtad hogy az is finom 😉
Az finom, de nehéz jót találni. Keress trabzoniakat, vagy fekete-tengereseket.
És igen, ez az egyik ok, amiért nem lehet Törökországban fogyókúrázni! 😀
Sok sikert a diétához!
köszi 😉
hát egy fekete-tengerit ismerek 😉 (igaz ő is csak a személyije alapján rizei, amúgy isztambuli, és kenyeret sütni biztos nem tud 😀 )
de akkor majd ha újra megyek megkérem hogy keressen egy „földit” akinek péksége is van 😉