A sarki pék

Egyik kedvencemről még semmit sem írtam, holott, ha Isztambulba jössz, és nem túrázás közben nem akarsz étterembe beülni, akkor a sarki pék lesz a te barátod.

Ha megéheztél, és mégsem akarsz étteremben ücsörögni, akkor is számtalan hely van, ahol tudsz egyet enni. Nemcsak a kis büfékre gondolok, vagy a hal és kagylóárusokra. Vannak itt kifejezetten süteményesek. Pl. az Aslı Börek, Simit Saray, hogy csak a legismertebbeket említsem. Ezeken a helyeken olcsón jól lehet lakni, és nem kell várakozni sem. Miközben hatalmas a választék, és tényleg finom. Erről még fogok bővebben írni.

Ha ilyen nincs a közelben, akkor biztosan fogsz találni Simit árust.

A Simit jelentése az úszógumi vagy tórusz alak. Ez a süti egy üres kenyér, magokkal a tetején. Olcsó és finom, és mindenhol megtalálható. A forgalmas területeken egész hegyekben szokott állni, míg máshol kis kocsiból árulják.

Simit
Simit (Wikipédia)

Érdemes még benézni a pékekhez is. Szerencsére a lakásuknál a sarkon van egy, így reggelente friss kenyeret hetünk. 🙂

A választék hatalmas. Külön érdekesség, hogy bizonyos régiók kenyerét is árulják. Mint Kasztamonu, Trabzon, Fekete-tenger, stb…

Persze a kenyér nem 800 km-ről jön frissen reggelente, csak a liszt és a recept. 🙂

A többi, saját receptes kenyereket is érdemes kipróbálni. Azok természetesen minden péknél mások.

Amennyiben speciálisan kukoricalisztes kenyeret szeretnénk, akkor mısırlı ekmek-t kérjünk. A korpás kenyérnek pedig kepekli ekmek a neve.

Sajnos kifli, zsömle, és ehhez hasonlót nem találtam, vannak viszont sütemények. Azt is érdemes kipróbálni. 🙂

Az áru mindig friss. Így már messziről érezhető, hol van a pék. Ha nem találjuk, akkor a helyiektől a fırın-t kérdezzük, és elvezetnek hozzá.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
A sarki pék, 10.0 out of 10 based on 1 rating
 

6 Replies to “A sarki pék

  1. én Isztambulban zsömléhez hasonlót a papatya-t láttam
    igazából olyan mintha kb 7-8 zsömlét egybe sütöttek volna meg, így a végeredmény úgy néz ki mint egy virág és gondolom innen kapta a papatya (kamilla) nevet
    de azóta biztos te is láttál már ilyet 😉
    aki még nem: ha google képek-be beírod a papatya és ekmek szavakat megtalálod

    és hát a török kenyerek nagyon finomak, mindig van friss, akár a kis sarki “fűszeresnél”:D úgy ahogy nagyimnál falun
    csak időközben sajnos már nem ehetek sima lisztes dolgokat, de akkor majd kipróbálom a kukoricaliszteset 😉

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
    1. Mifelénk çiçek ekmek a neve, azaz virág kenyér. És a legjobb, amikor friss. Olyankor gyorsan elfogy… 🙂 Viszont a sarki péknél rengeteg nem fehérlisztes kenyér van.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
  2. 🙂 hát igen kint gyorsan fogy a kenyér, meg az a “virág”, itthon ilyen egy-két szelet fogy el a reggelihez
    kint meg a kisebb 250g-osnak szerintem a felét is képes voltam megenni
    hát majd körülnézek a sarki péknél ha újra megyek, sajnos ilyen gluténmentes diétára ítéltek úgyhogy abba még a barna vagy rozskenyér se fér bele
    de a kukorica igen, és ha jól emlékszem máshol is írtad hogy az is finom 😉

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
    1. Az finom, de nehéz jót találni. Keress trabzoniakat, vagy fekete-tengereseket.

      És igen, ez az egyik ok, amiért nem lehet Törökországban fogyókúrázni! 😀

      Sok sikert a diétához!

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
      1. köszi 😉
        hát egy fekete-tengerit ismerek 😉 (igaz ő is csak a személyije alapján rizei, amúgy isztambuli, és kenyeret sütni biztos nem tud 😀 )
        de akkor majd ha újra megyek megkérem hogy keressen egy “földit” akinek péksége is van 😉

        VA:F [1.9.22_1171]
        Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .