Kalandok Isztambulban és Törökországban.

Isztambulban hajózás közben a legkedveltebb ital a tea. Télen viszont, amikor nem lehet a nyitott részen ülni a rettenetes jeges eső miatt, akkor viszont a salep kerül a lista élvonalába. És persze a radiátor, de azt nem szokás meginni/megenni.

Forrás: Wikipédia

A Salep valójában egy orchidea fajta (Orchis mascula, Orchis militaris – Melindának ;). Vagyis az orchidea gumója megszárítva és ledarálva. Az persze jó kérdés, ki és hogyan jutott el oda, hogy megegye az orchidea gyökerét, de az tény, hogy már az Oszmán Birodalomban is használták. Elsősorban orvosságként megfázás és torokfájás lenne (ma ezért is népszerű a hidegben). Másrészről pedig afrodiziákumként. Ugyebár a szultánnak ott volt a háreme azzal a rengeteg nővel, és öö…ugye nem volt egyszerű dolga, na… 😀

Manapság nyáron fagylaltként, télen pedig italként használják. Nem rossz ötlet eleve torokfájás elleni orvosságot rakni a fagyiba, így dögivel lehet enni. 😀 Íze egyébként a tejére hasonlít, kicsit mézes-vaníliás beütéssel. Fahéjjal nagyon finom.

Az igazi salep viszont rettentő drága. Akár 6000 (kb. 800.000 forint) is lehet egyetlen kg ára. Rengeteg növényt kell lekaszabolni ehhez az egy kilohóz (a Ker Pont szerint 2.600 db-ot), ami miatt folyamatosan tart a küzdelem a tenyésztők, illegális “vadászok”, környezetvédők és mindenki között, akik csak érintve vannak. Kivéve a szultánt, mert őt már lassan 100 éve elüldözték, pedig biztosan tenne valamit a hölgyek érdekében…

Szerencsére a salep nagyon intenzív, ezért a híg változata is élvezhető. Így a boltokban, büfékben és hajókon néhány líráért már mi is kipróbálhatjuk.

Vigyázat, Magyarországon minden orchidea védett, ezért nem illik éjszaka a Nagybazárban vett szablyával bekukkantani a helyi virágüzletbe egy kis salep gyűjtése céljából!

Melinda kiegészítése:
Orchidea, na végre sikerült megnéznem:magas nyálkatartalma miatt jó torokfájásra, 1920-30-as években még szerepelt több európai gyógyszerkönyvben, viszont mostanra szigorúan védett növény, tilos a gyűjtése, és Dioszkoridészes utalás volt még az okoska könyvben.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.4/10 (5 votes cast)
Salep - a tél itala, 9.4 out of 10 based on 5 ratings
Salep – a tél itala',url: 'http://isztambul.info/blog/2010/03/19/salep-a-tel-itala/',contentID: 'post-1630',suggestTags: 'egzotikus kelet',providerName: 'Isztambul kalandok',styling: 'text' });return false" class="evernoteSiteMemoryLink">
 

5 hozzászólás a(z) Salep – a tél itala bejegyzéshez

  • Nagyon szeretem a salepet, van is itthon instant változatban. Mondjuk így tavasz közeledtével annyira nem kívánom, de hátha lesznek még nagyon hideg esték. :)A másik nagy kedvencem, ami itthon nincs, az a pisztáciás csoki (Damak, nem a Milka – az rossz).

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 6.5/10 (2 votes cast)
  • Nagyon jó a kertpont-os cikk, hogy betetted hozzá! Köszönöm:) Vasárnap ha nem felejtem el utánna nézek az okos könyvekben én mit találok, azán majd megírom:) Ezt vízzel, vagy tejjel kell felönteni? Majd körül nézek Bp.-en hogy hol lehet beszerezni, hogy meg tudjam kóstolni:)

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 5.0/10 (1 vote cast)
  • Zizzer:Csokikban nálunk az Eti márka vezet. Nagyon finomak a török csokit. 🙂 Majd folytatom a túrustakalauzt, és abban lesznek csokik is. :)Melinda:Nagyon szívesen. :)Itt tejjel öntik fel. A boltban legalábbis tejjel árulják, ami azért vicces, mert az 1 liter tej már 3 líra lett, míg az 1 liter salep csak 2.5. A végén saleppel fogunk főzni és nem tejjel, mert olcsóbb. :O

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
  • Melinda: Ha esetleg nem kapnál török boltban (amit kizártnak tartok), akkor baráti áron lehet kapni Ebayen is. Persze kicsit drágábban, minta Törökországban vennéd meg. 🙂

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
  • Két hete kóstoltam meg. Teljesen beleszerettem. Kapható Budapesten a Troya-ban. Népszinház u. 40.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..


93
Egyedi
Látoagtó
Powered By Google Analytics
Isztambul reptéri transzfer
Isztambul reptéri transzfer - A magyarok transzfere Isztambulban

Isztambul reptéri transzfer A magyarok transzfere Isztambulban

Támogasd a blogot!
Süti + GDPR, személyi jogok meg ilyenek

A Web-oldal sütiket tartalmaz (meg néha mi is sütögetünk, de az másik téma). Ebbe belekerülnek ilyenek, mint IP-címek. Amennyiben valakinek van ideje, ezekkel az IP-címekkel lehet vagánykodni. Pl. meg lehet tudni, ki honnan, mikor olvasta a blogot, miket írt, hány pontot adott, meg ilyeneket. Ezen kívül a Google is nyomon követ. Ez pedig olyasmit jelenet, hogy ha elolvasod ezt az oldalt, meg másik oldalt is, akkor ezt össze fogja kötni, és mindenféle következtetéseket von le. Majd olyan statisztikákat lehet lekérni, hogy ezt az oldalt inkább olyanok olvassák, akik homokvárat szeretnek építeni, vagy akik inkább főzőcskézni szeretnének.

Én ezzel nem fogok foglalkozni, mert nagyon nincs rá időm. Amennyiben viszont téged zavar, ajánlom a TOR Browser használatát, vagy valami anonim szűrőt.

Továbbá, ha úgy érzed, hogy a rendszer valamelyik személyes (vagy személyesnek érzett) adatodat tárolja (legyen akár az IP címed), és ezt szeretnéd törölni, akkor szóljál. És közös erővel megtesszük. 🙂

Ha bármi más GDPR, vagy személyi jogi problémád van az oldallal kapcsolatba, jelezd bátran, és valamit kitalálunk rá! 🙂

A pontos idő Törökországban
Isztambulról röviden
"Viccesnek szántam, de közben halál komoly :)" Dalma
Támogasd a blogot!
Kategóriák
Porosabb bejegyzések
Learn Turkish
yedi
“7”
Kalandtérkép
Isztambul időjárása
Isztambuli szelek
Drone röppenések