Urfa sajt

Urfa, azaz Şanlıurfa mindenképpen egy érdekes város. A megszokott anatóliai városokkal ellentétben nem 6000 éves a történelme, hanem legalább 10000. Ebből következik az is, hogy az események is sokkal bonyolultabbak voltak errefele. Itt még az is járt, aki máshol nem, pl. a keresztesek. De a próféták is be-benézek néha, és a hagyományok szerint Ábrahám is itt született.

Sajnos a várost nem tudom most nektek részletesebben bemutatni, mert eléggé messze van Isztambultól, de remélem, egy nap elmegyünk oda is. Urfából viszont rengeteg minden érkezik. Legismertebb az urfa kebab és az urfa sajt, azaz urfa peyniri.

Ez egy gömb fehér sajt, ami nagyon de nagyon sós. Viszont nagyon de nagyon finom. Ellentétben a többi sós sajtokkal, ez kemény, így könnyen szeletelhető, szendvicsbe rakható. Igazán jó kis túra sajt.

Érdemes vízben egy darabig áztatni, hogy a só kioldódjon, mielőtt belerakjuk a kenyérbe, és akkor nem kell húsz liter vizet cipelni.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Urfa sajt, 10.0 out of 10 based on 1 rating
 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .