Isztambul turistainfo – eszünk – valami különlegeset

Az Isztambul Turistakalauzban eljutottunk oda, hogy végre hadat üzenjünk a gyomrunknak, kipróbáljunk valami igazán különlegeset!

A mostani bejegyzés elsősorban a gasztro-turistáknak szól.

Kezdjük az egyszerűbbekkel!

Kagyló.
Ez még talán nem is annyira török specialitás. Az igazi különlegessége inkább abban rejlik, hogy szinte minden forgalmas helyen találunk kagylóárust. Kicsi kis kocsiról árulja a frissen fogott csemegét, amit ott helyben elfogyaszthatunk.

Következő ételkülönlegesség a pacal kedvelőinek lehet jó. A pacal törökül iskembe, amit ne keverjünk össze az iskender-el! ebből készül pl. a pacal leves, az iskembe çorbası. Aki szereti az ilyet, biztos nem fog csalódni.

Ezután mehetünk vadabb területekre is. Lássuk a törökök kedvencét, a kokoreç-et!
A kokoreç nem más, mint bél (azt hiszem birka, de talán marha) jól átsütve. Sokszor a utcán is árulják, de rengeteg erre specializálódott étterem is van. Szép nagy betűkkel hirdetik, hogy ott bizony lehet nagyokat enni.
Az egészséges életmód kedvelőinek azért nem ajánlott.

És végül egy igazi különlegesség a bárány agy, azaz a kuzu beyni-t.
Ilyet már nem árulnak az utcán, és nem is egyszerű olyan éttermet találni, ahol van.
Viszont nagyon sok hentesnél lehet kapni, így aki sikeresen átküzdi a reptéri biztonságiakon, az otthon bizonyára valami nagyon izgalmasat tud sütni.

Mindenkinek jó étvágyat! 🙂

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Isztambul turistainfo - eszünk - valami különlegeset, 10.0 out of 10 based on 2 ratings
 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .