Isztambulban, meg Törökországban mindenhol, ha egy boltba bemegyünk, akkor teával szokták kínálni a vevőket.
Ez alól a fő kivétel a savanyú bazár. Ott tea helyett uborkalét kapunk.
Törökül a savanyút turşu-nak mondják. Itt is megkülönböztetik a salátát és a savanyút. A saláta az, amikor egy halom zöldségre citromot és olajat öntünk, míg a savanyú az, amikor a halom zöldség napokig lubickol valami lötyiben.
A fenti (nem túl sztenderd, nem túl lexikális) definícióból láthatjuk, hogy korlátlan változatban kotyvaszthatjuk a salátának és a savanyúnak valókat.
Éppen ezért a minden savanyús boltnak megvan a saját hangulata, saját receptje. Sőt! Nemcsak az alap savanyúkat (uborka, káposzta, stb…) lelhetjük fel ezeken a helyeken, hanem helyi specialitásokat is találhatunk. Akár ilyeneket is, mint dinnye vagy tojás savanyú.
A bazár azon részén, ahol a savanyúk találhatóak, ott sok ilyen boltot találhatunk. És persze minden boltban rengeteg különféle savanyú közül választhatunk, ha tudunk. Mert a választék tényleg hatalmas. És ezen nem sokat segít, hogy az eladók lelkesen nyújtanak kóstolókat is, hiszen egyik jobb, mint a másik. 🙂
- Acı Ali, a helyi Erős Pista (1.000)
- Hol vásároljunk könyvet Isztambulban? (1.000)
- Bursa (1.000)
- Köy peynir - Falusi sajt (1.000)
- A bútorbazár (1.000)
- Egy vagyont el lehetne itt csokoládézgatni (RANDOM - 0.094)
na ez elég gusztusosan néz ki 🙂 mondjuk a csarnokban fahordóból áruló nénikék savanyúját semmi nem verheti!
Hát… egy igazi fahordóssal senki sem versenyezhet. 🙂
savanyú tojás / tojás savanyú? Megkóstolnám 🙂 nekem a savanyúság olyan, mint másnak a csoki.
Elvileg igen, de én még nem próbáltam.
látom, vannak kicsi családi kiszerelések az alsó polcon 😀
Látnád, hogy alatta mi van! 😀