Türk-magyar sajtos hús rizzsel

Kaptunk egy tippet Magyarországról (forrás: Anyu), egy kis hús sütögetéshez. Persze, hogy átdolgoztuk, amolyan türk-magyar verzióra. 🙂

Először is szerzünk húst.

Nekünk ez könnyű, mert a szomszéd ház aljában van a hentes. Így akár elég csak kötélen leengedni a kosarat és már meg is van az ebédnek való. hehehe. 🙂

A mostani főzőcskéhez az ideális, ha csíkokra vágott csirke mellhússal próbálkozunk. De lehet kísérletezni mással is. 🙂

Ameddig az előkészületekkel vacakolunk, addig is a hús tud lubickolni. Készítünk neki egy kis pancsoló helyet. A tálba belapátoljuk a húst, összetozozzuk (toz – por törökül) sóval, fokhagymával, római köménnyel és egy kis pirospaprikával. Különlegesség, hogy most nem csípős paprikát használunk. Akinek van kedve, azzal is megpróbálkozhat. 🙂

Ezt jól összekeverjük, majd nekiláthatunk a sajt reszeléséhez. Mi itt kaşar peynirt használunk. Nálatok ez a trapistának felel meg. De bármi jó, amit sütve szerettek. 🙂

Szóval reszelünk. Meg reszelünk, és reszelünk és reszelünk. Addig reszelünk, ameddig meg nem unjuk. Minél több a sajt, annál jobb lesz az eredmény. Persze azért ne 5 kg sajtot pakoljunk a kicsi húsra! 🙂

Megvan a sajt, és a hús is már eleget szórakozott. Nosza rajta, pakoljuk be a sütőbe! Persze nem úgy, hogy akkor kinyitjuk a sütő ajtaját, és bepakoljuk. Hanem tegyük az húst egy jó kis tégelybe. Ez lehet jénai. Mi kerámia tálat használunk, mert ebből dögivel van. A joghurtot ebbe árulják. Így ha valamit eltolunk a sütéskor legalább a tálat nem fogjuk sajnálni. Sőt, ebben talán messzebbre el lehet hajítani az egészet. 🙂

Az edényt szépen kikenjük vajjal vagy olajjal, ha nem akarunk utána órákat vacakolni azzal, hogy az edény széléről levéssük a sajtot.

No, ezután kell még tojás és liszt is.

Ez a főzős játékunk idei találós kérdése: mi van a képen?
a) rizs,
b) tojás,
c) traktor.
A nyertesek között közjegyző jelenléte nélkül kisorsolunk egy marék sót, amit e-mailben küldünk el.