Mercimek a lencse török neve. Ma erről lesz szó.
A magyarországi lencsének a színe…nos amolyan lencse színű. Talán zöld. A szín nem egy olyan tulajdonsága a lencsének, amin sokszor el szoktunk gondolkodni. Ezzel szemben Törökországban három különböző színű lencsét használnak a mindennapokban (na nem a munkába járáshoz, hanem hogy a munkaebédben jól befaljuk): piros, sárga és zöld.
- Mercimekék – a képen csakazért is összekevertem az üvegeket.
Játék: találd ki melyik melyik! 😀
A Magyarországon ismert lencsefőzelék és lencse leves Törökországban is megtalálható, de e mellett számos más ételben is előfordul. Legtöbbször persze főzelékszerűen megfőzve.
Mivel három különböző szín van, így a különféle ételekhez különféle színű lencsét lehet választani. Vagy akár keverhetjük őket. Jó játék lehet, hogy mindenkinek más-más vegyítésben más-más színű főzeléket adunk.
Törökországban járva érdemes lehet venni 1-2 kg-al, és meglephetjük vele extrémszakács ismerőseinket. 🙂 Bármely boltban kapható.
Mercimek,
- A macskatáp rejtélye... (1.000)
- Ahol a kultúrák találkoznak: a konyha - 2 felvonás (1.000)
- Nyum Nyum, olívaolaj (1.000)
- Elfogyott a zacskós leves (1.000)
- Az elátkozott befőttes üveg (1.000)
- Etli ekmek recept (RANDOM - 1.000)
Én bespájzoltam vöröslencséből és bulgurból is, plusz mentából. Még egy darabig kitart… 🙂
Ezzel ki lehetne kergetni a világból, mert gyerekkoromban mindig egy szürkés-zöldes állagú főzeléket gyártottak belőle, amit egy életre megutáltam. Bár állagát tekintve a finomfőzelékhez képest még mindig egy gyönyörűség volt.
Ha annakidején a színnel volt a bajod, akkor most kipróbálhatod sárgán vagy vörösen is. 🙂