Çerkez füstölt sajt

Közzétéve: 2011. augusztus 12. péntek | Szerző: CyberMacs

A çerkez füstölt sajt (çerkez füme peyniri) egy nagyon, de nagyon finom füstölt sajt. Nyumnyumnyumnyum. Majdnem megettem az egészet még a fotózás előtt… 😳

Török sajtokról sajnos már régen írtunk, pedig azok milyen finomak!

Erre most összefutunk a çerkez füstölt sajttal, és húúúúúúúúúúúúúú, az aztán nagyon finom.

Çerkez füme peyniri szemből

A çerkez egy nép (cserkez, néha abigék), akik a Kaukázusból származnak. Mivel a hegyvidék fokozottan ütköző zóna volt (főleg az oszmán-orosz sokfelvonásos háborúkban) a történelem kezdete óta, így hol ehhez, hol ahhoz a félhez csapódtak, vagy elvegyültek valamelyik nagyobb hatalom országában.

A Törökországban élő cserkezek (egyes források szerint kb. 150 ezer, míg mások szerint 7 millió) mai napig megtartották nyelvüket, és kultúrájukat. Ennek ellenére, és éppen ezért a törökök kedvelik őket, és büszkék rájuk. Főleg mivel békésen megélnek a szomszédjaikkal, és törökül is beszélnek. No meg nem akarnak saját országot, parlamentet, TV-tornyot és repteret.

A cserkezek egy olyan nép, ami a másságával lesz érdekes. A törökök szeretnek cserkez étterembe járni, ha különlegességre vágynak. És sok cserkez terméket is lehet vásárolni. Nemcsak sajtot, hanem szószokat, lekvárokat, húsokat, stb… Így ha çerkez feliratot találunk, érdemes kipróbálni. 🙂

De most vissza a sajtra! 🙂
Mivel a cserkez egy hegyi nép, a sajt is ezt tükrözi: kemény, és füstölt. Talán még pácolt is.
Nem biztos, hogy sikerül kipróbálni, meddig nem szárad ki. Nem hiszem, hogy több napot ki fog bírni. 🙂

Nagyon finom, intenzív sajt. Füstölt sajt kedvelőknek ajánlom! 🙂

Çerkez füme peyniri felülről

Ajánlott linkek (mivel más-más nyelven nagyon eltérőt írnak, több nyelvet is belinkeltem, így mindenki kedve és nyelvismerete szerint választhat):

Rating: 7.0/10 (3 votes cast)

Çerkez füstölt sajt, 7.0 out of 10 based on 3 ratings

Kaşar Peynir (1.000)
Hogyan rontsuk el a rántott sajtot? (1.000)
Ahol a kultúrák találkoznak: a konyha (1.000)
Hellim sajt (1.000)
Török saláta a'la nemtommi (1.000)
Labne peyniri (RANDOM - 1.000)

Kategória: konyha, kultúra, Sajt | Címke: nép, Sajt

6 hozzászólás a(z) Çerkez füstölt sajt bejegyzéshez

cser on 2011. augusztus 12. péntek - 12:35

EZ nagyon jól néz ki, hol lehet kapni? :))

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Válasz
- Csiken Disztroly on 2011. augusztus 12. péntek - 13:13
  
  A Migros üzletekben és reggeli-hozzávalókat árusító boltokban szinte mindenhol kapni Isztambulban.
  
  A füstölt sajtok csúcsa egyébként, bár Lengyelországban és Montenegróban is vettem már füstölt sajtot, ami ehhez fogható.
  
  VA:F [1.9.22_1171]
  Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
  
  Válasz
  - CyberMacs on 2011. augusztus 12. péntek - 16:51
    
    Ehhez hasonlót én Horvátországban találtam, amit az út szélén árultak. Négyen 10 perc alatt meg is ettük, és a bácsitól mindjárt vettünk még egyet. 🙂
    
    Ez Kadıköy piacáról származik.
    
    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
    
    Válasz
izmirli on 2011. augusztus 13. szombat - 15:27

Ez jóóó, mint a tiroli büdös-füstölt 🙂 Ki fogjuk próbálni !

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Válasz
cser on 2011. augusztus 13. szombat - 18:44

Tegnap este be is szerezte egy Migrosban, finom! Kösz a tippet!

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Válasz
- CyberMacs on 2011. augusztus 14. vasárnap - 12:38
  
  Afiyet olsun. 🙂
  
  De azért majd próbálj ki egy piaci változatot is. Az még még még finomabb. 🙂
  Amit a Migrosban lehet kapni, csak az első nap jó. Aztán ahogy szárad ki a pác, úgy lesz egyre kevésbé kellemes. Így aztán meg kell enni az első napon. 😀
  
  VN:F [1.9.22_1171]
  Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
  
  Válasz