Csípős kínálat

– Jó napot! Csípőset kérek!
– Mennyire legyen csípős?
– Nagyon!
– Nagyon-nagyon?
– Még a szomszédnak is fájjon, annyira!

Isztambulban a turisták nagy lelkesedéssel mennek be a Fűszer bazárba, hogy ott aztán sétálgassanak, és nagyokat szippantsanak be a levegőben lévő vegyes fűszeraromákból.

– hmmmm…. Igen! Ez már a Mesés Kelet illata! – gondolják

Pedig az Igazi Kelet illata ott van tőlük pár lépésre, a fal másik oldalán.

A Fűszer bazár mögötti rész az, ahol az ember nem sétálgat nyugodtan, hanem megpróbál átjutni a tömegen. Vagy csak megpróbál egy helyben állni. Vagy csak levegőt venni…

A Fűszer bazár mögötti rész nem az a hely, ahol az ember nagyokat szippant a helyi levegőből. Inkább megpróbálja elkerülni azt. A rengeteg sajt agresszív illata még csak-csak rendben van. Elvégre ez nem Dánia, vagy az Alpok, ahol a szomszéd völgyben is lehet érzeni, hogy Hans sajtot eszik…
A halak szaga már sokkal inkább olyan, mint aki hátulról odalopódzik a gyanútlan turista háta mögé, és megkopogtatja a vállát. És ha erre az iménti gyanútlan turista megfordul, hogy megnézze, ki az, akkor fog kapni egy hatalmas orrba vágást. De olyat, amitől mindjárt elterül.

De ez még mindig a kellemesebb lehetőség. Mert ilyenkor előbb-utóbb majdcsak magunkhoz térünk, és akkor vesszük észre, hogy míg eszméletlenek voltunk, eladtak nekünk egy halom szőnyeget.

Viszont ott van a veszélyesebb rész: ahol a csípős paprika van!

Ezen a területe egymást érik a vörös különböző árnyalatai. Van itt barátságos világos és élénk piros, de morcos és agresszív sötétbordó is. Sőt! Van egy hordó is a közelben, amiben az igazán csípős szósz lubickol. Szigorúan saválló műanyag hordóban. De azt nem sikerült lefotózni, mert odébbvitt a hordótól menekülő tömeg…

Itt aztán megtalálunk mindent, ami csak paprika. Van sima is, meg szószos is. Meg olyan is, amit a kenyérre lehet kenni, hogy gyorsabban induljon a reggel.

De mielőtt belevágnánk, néhány alapszó:

• paprika – biber
• paradicsom – domates (mert lehet paradicsomos szósz is)
• sűrítmény – salça
• darált – ezme
• édes – tatlı
• erős – acı
• nagyon erős – çok acı
• nagyon nagyon erős – çok çok acı
• legerősebb – en çok acı
• a bazár legerősebbje – çarşının en çok acısı
• még annál is erősebb – hujhujhujhujauuuuuuu