Majdnem mákos kalács

Még kitartóan a Karácsonyi kategóriába:

Találtunk mákos kalácsot Isztambulban!

Aztán kiderült, hogy mégsem… Pedig úgy hasonlított rá!

Majdnem mákos kalács
Majdnem mákos kalács

Mindez a sarki péknél történt, ott sikerült felfedezni ezt a szokatlanul ismerős formát. Mégpedig jól felhalmozva.

Majdnem mákos kalács
Majdnem mákos kalács

Meg kell hagyni, eléggé jól nézett ki, úgyhogy ez eladó intelmei ellenére (hogy mégsem mákos, az csak dísznek van a tetején) mégis vettem ettem. És haza is vittem, és még meg is ettem.

Pedig a mák tényleg csak dísznek volt rajta. A belsejében olívabogyó püré volt, ami a törökök kedvence, és az ilyen jellegű kalácsok fő alkotóeleme (a liszt után persze). Kár, hogy ennek ellenére nem lett jó.

Ennek oka pedig (azon kívül, hogy nem finom mákkal lett megtöltve) a tésztában keresendő. Talán csak a mi sarki pékünk (Kadıköy-ben sokkal jobb pékünk volt) nem tud olyan jó kalácsot készíteni. De az is valószínű, hogy eleve rossz receptet használtak.

Úgyhogy ha mákos kalácsot szeretnénk, akkor marad a hagyományos megoldás: sütünk egyet magunknak! 🙂 Ráadásul jól el lehet játszadozni azzal, hogy többszínű mákot is lehet venni. Azaz tényleg mákunk van. 😛

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Majdnem mákos kalács, 10.0 out of 10 based on 1 rating
 

2 Replies to “Majdnem mákos kalács

Hozzászólás a(z) Platschu bejegyzéshez Kilépés a válaszból

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .