Kalandok Isztambulban és Törökországban.

A csokikrém esetében jött elő a téma, hogy Törökországban létezik olyan, hogy mákvaj. Török nevén haşhaş ezmesi.

Ennek jártunk utána.

Mákvaj (Haşhaş ezmesi)

Mákvaj (Haşhaş ezmesi)

A közhiedelem szerint a törökök nem ismerik a mákot. Legalábbis a törökök nagyon nagy többségük úgy tudja, hogy ők nem ismeri a mákot. Ráadásul a mák az az a bizonyos csúnya dolog, amiből a kokain készül. Még rosszabb az a “tudás” mi szerint a mák elfogyasztása egyenlő a ópium fogyasztással. Pedig nem a mag, hanem a magház tartalmazza a szert.

Mi viszont tudjuk, hogy Törökországban igen is könnyen találhatunk mákot. Sőt! Mi már azt is tudjuk, hogy nemcsak fekete (kék), hanem fehér és sárga mákot is lehet venni. És mindehhez nem kell patikába menni, se rendőrségi engedéllyel rendelkezni. Elég csak bemenni a sarki fűszereshez.

Így amikor Piros és Pişti előjött a mákvaj ötletével, akkor nem kellett sokat keresgélni, mert már az első fűszeresnél halomban álltak a dobozok. Nem lett belőle izgalmas kaland, meg semmi ilyesmi.

Persze a török ismerőseim mind kíváncsian nézegették, hogy ez meg mégis micsoda, meg mire jó, stb…

Nos, meg kell hagyni, a kérdés tényleg jó. Én olyan vagyok, hogy a török fűszerboltban előbb veszem meg az érdekességet, majd utána kezdek el gondolkodni, hogy most akkor mit is csináljunk vele… Így aztán a lakás tele van mindenféle furcsasággal, ami vár a felfedezésre. De azt gondoltam, hogy a mákkal majd csak sikerül elboldogulni. Ráadásul a fél kiló 10 TL volt (1250 ft), ami szerintem eléggé jó ár egy kis kísérletezgetésért.

Elsőnek nézzük meg a tartalmát! Azt írja, hogy 100% mák. Darált mák. Semmi egyéb adalék, mint olaj, vaj, fűszer, stb… A gyártó pedig esküdözik, hogy semmilyen mesterséges anyag, színezék, cukor, de még disznózsír sincs benne. A természetes összetételről pedig egy hologram biztosít minket. Mármint a gyártó szerint (mintha hologramot olyan nehéz lenne gyártani, és egyébként se volt rajta a dobozon).

E mellett a felirat azt ajánlja, hogy kenhetjük kenyérre, vagy összekeverhetjük lekvárral, mézzel, pekmezzel. De kenhetjük a hajunkra is diszkó előtt (ez már nem a doboz, hanem az én ajánlatom – tuti tipp, hogy a középpontban legyünk!!!).
Ezt egyébként Pişti is megerősítette. Mármint nem a diszkós változatot, hanem, hogy kenyérre kenve nagyon finom.

Tehát akárhogy is nézzük, ez sima darált mák. Vagyis DARÁLT MÁK! Azaz nem kell többé a mákdaráló beszerzésével vacakolni, sem pedig a mák darálásával. Ennyit csak megér már az a 10 TL!

Persze ezt az elméletet még a teszteknek igazolnia kell. Mivel is kezdjük? Mondjuk egy jó kis mákos tésztával? Hétvégén kipróbáljuk! 🙂

(ha túléljük, lesz folytatás)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)
Mákvaj (1. rész), 10.0 out of 10 based on 3 ratings
 

13 hozzászólás a(z) Mákvaj (1. rész) bejegyzéshez

  • Tényleg nagyon finom, nálunk a teszt üveg tartalma már elfogyott….igaz Jutka csak egy palacsintányit evett belőle, mert addig én már a többit elcsemegéztam. Amit mi kaptunk, az enyhén cukros volt, így semmi kiegészítés nem kellett hozzá.
    Tudom javasolni még, a yufka tésztára vékonyan felkenve, majd kisütve mákos böreknek (haşhaş böreği ….na ezt be kell vezetni!), vagy a fagyasztott leveles tésztát (Milföy) picit megnyújtva megkenni, felcsavarni, és 2 ujjnyi szeletekre vágva kisütni. Kinézetre olyan lesz, mint a kakaós csiga, csak finomabb 🙂
    Valamint szokott lenni a pékboltban egy aranygaluska szerű valami (majd megnézem mi a neve), ami dió helyett haşhaş ezmesi-vel van töltve, de annyira vékonyan, hogy az íze nem igazán érezhető.

    Egyébként nem kokain készül az éretlen mákgubó nedvéből (még csak nem is hasis, aminek a neve hasonlítana a haşhaş-ra), hanem ópium (gondoltad volna, hogy ez is török eredetű: a magyar mondásban szereplő “török áfium”). Törökországban a nagy máktermő vidék Afyonkarahısar környéke, a város nevében is benne van az “afyon”, vagyis “ópium”

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
    • Köszi a recept ötleteket és a kiegészítéseket! 🙂

      A doboz azt írja, hogy nincs benne cukor, így elvileg nem kellene, hogy édes legyen. No de majd a teszt során kiderül. 🙂

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
      • mákos nudli! azt megcsinálod és a család kinevez szakácsnak.
        kezeket fel, ilyent itthon is lehet kapni? ha igen, akkor hol? már szerintem több cucc nem fér Pi bőröndjébe 😀

        VA:F [1.9.22_1171]
        Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
        • ja és a hasis pedig az arabból jön, akik füvet (hasist, mostani elegáns nevén marihuánát (ami kicsit nemesített amúgy)) szívtak és elvállaltak akár gyilkosságot is, hogy az anyagra legyen pénzük. ők voltak a hasisík (hasis szívó) amiből lett az assasin szó. már ha jól emlékszem egyik könyvemből és az igazat mondott. de szerintem még logikus is a gondolatmenet.

          VA:F [1.9.22_1171]
          Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
        • Próbáld meg a Népszínház utcai török boltban. Szerintem, ha nincs, a török tulajra ha szépen rámosolyogsz (és esetleg törökül kéred), fog hozni 🙂

          VA:F [1.9.22_1171]
          Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
          • majd belibbenek megtekinteni a boltot. vicc az, hogy itt lakom 3 hosszú sarokra a bolttól és még nem voltam ott sose 😀

            VA:F [1.9.22_1171]
            Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
          • Troya török élelmiszerbolt. Népszínház u. 40.
            Én is ott láttam a mákvajat. Legközelebb veszek belőle egy üveggel. 🙂

            VA:F [1.9.22_1171]
            Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
  • Mákos kuglófnak se lehet utolsó. 🙂

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
  • A Madách és a Blaha között is van egy török, majd megnézem..

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
  • Csak a pontosság kedvéért írom:
    A kokain a koka cserje (dél-amerika) levelében van, abból állítják elő.
    A mákgubóbol nyerhető az ópium, ebből lesz a heroin vagy orvosi célra a morfium.
    A mákgubó rengeteg más hatóanyagot is tartalmaz, kodein papaverin stb. fontos gyógyszeripari alapanyag.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
    • Köszönöm a hasznos információkat! 🙂
      Javítottam ópiumra. Bár meg kell hagyni, hogy ezt is homály fedi, hogy miből mit is lehet előállítani.

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
  • na jó, ilyet is szereznem kell 😀

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..


104
Egyedi
Látoagtó
Powered By Google Analytics
Isztambul reptéri transzfer
Isztambul reptéri transzfer - A magyarok transzfere Isztambulban

Isztambul reptéri transzfer A magyarok transzfere Isztambulban

Támogasd a blogot!
Süti + GDPR, személyi jogok meg ilyenek

A Web-oldal sütiket tartalmaz (meg néha mi is sütögetünk, de az másik téma). Ebbe belekerülnek ilyenek, mint IP-címek. Amennyiben valakinek van ideje, ezekkel az IP-címekkel lehet vagánykodni. Pl. meg lehet tudni, ki honnan, mikor olvasta a blogot, miket írt, hány pontot adott, meg ilyeneket. Ezen kívül a Google is nyomon követ. Ez pedig olyasmit jelenet, hogy ha elolvasod ezt az oldalt, meg másik oldalt is, akkor ezt össze fogja kötni, és mindenféle következtetéseket von le. Majd olyan statisztikákat lehet lekérni, hogy ezt az oldalt inkább olyanok olvassák, akik homokvárat szeretnek építeni, vagy akik inkább főzőcskézni szeretnének.

Én ezzel nem fogok foglalkozni, mert nagyon nincs rá időm. Amennyiben viszont téged zavar, ajánlom a TOR Browser használatát, vagy valami anonim szűrőt.

Továbbá, ha úgy érzed, hogy a rendszer valamelyik személyes (vagy személyesnek érzett) adatodat tárolja (legyen akár az IP címed), és ezt szeretnéd törölni, akkor szóljál. És közös erővel megtesszük. 🙂

Ha bármi más GDPR, vagy személyi jogi problémád van az oldallal kapcsolatba, jelezd bátran, és valamit kitalálunk rá! 🙂

A pontos idő Törökországban
Isztambulról röviden
"Viccesnek szántam, de közben halál komoly :)" Dalma
Támogasd a blogot!
Kategóriák
Porosabb bejegyzések
Legbaróbb beszólások
    Learn Turkish
    su
    “water”
    Kalandtérkép
    Isztambul időjárása
    Isztambuli szelek
    Drone röppenések