A legjobb köfte recept!

Lassan eléri a 12.000-es olvasottságot a Sema-féle köfte recept.

Ezzel pedig a blog legsikeresebb bejegyzése lesz.

Igaz, a sorozatokkal kapcsolatos bejegyzéseknek nagyobb látogatottsága volt (Tiltott szerelem: 66.000, Szulejmán: 19.000), de a sorozatok jönnek és mennek. Míg a köfte… nos az is elfogy egyszer, de mindig lehet belőle újat sütni!

No persze nem véletlen, hogy a köfte ilyen népszerű. Ez egy olyan étel, amit szinte bárhogy* elkészíthetünk, ehető lesz.

* Csak 2 feltételnek kell megfelelnie: 1) ne szökjön meg a marha és 2) az eredmény ne hasonlítson a vajas kiflire. Ezeket leszámítva az se baj, hogyha leég a pajta…

Mégis, azért vannak olyan részei a sütögetésnek, és a köfte formálásnak, amelyek alapvetően befolyásolják az ízeket. Ilyen pl. az, hogy ne tegyünk bele széklábat. Se egyben, se darálva.  De pl. azok, akik közel laknak egy-egy kórházhoz, már bátran kísérletezhetnek olyan extrém alapanyagokkal, mint mondjuk a kakaópor. Hátha… (ha valaki kipróbálta, túlélte, és tényleg jó, léci írja meg!).

Tehát, mint láthattuk, bár lényegében mindegy, mit csinálunk (*-ot lásd fent), de azért vannak kitaposott ösvények, amelyeket követve tényleg finom köftét kaphatunk. Vannak persze buldózerrel vágott ösvények is, meg olyanok, melyek szakadékban végződnek. Meg olyan is, amik a tűzoltó központba vezet. Ezért is ajánlott minden új receptet először valamelyik távoli ismerősnél kipróbálni. Merthogyha leég a fél kerület, nem elég ha csak a szomszédba mentünk.

Szerencsére a mi esetünkben Sema a tízezeréves tapasztalatokkal rendelkező anatóliai konyhában nőtt fel, így egy olyan apróság összedobálása, mint a köfte, nem okoz neki gondot. Még nagyobb szerencsére a receptet meg is osztotta velünk.

És jó látni, hogy azóta lassan már 12.000 ember olvasta el ezt a receptet. Remélhetőleg ki is próbálta, majd hatalmas köfte bulikat rendezett, ahol mindenki jóllakott.

Mindemellett az is jól látszik a statisztikán, hogy bár az idén a turista témájú írásokra kevesen kíváncsiak, viszont köftét egyre többen szeretnének sütni. Hiszen a történelem úgy zajlik, ahogy csak akar, az ember azért minden nap éhes lesz.

Így kívánunk mindenkinek további jó sütögetést, és még jobb étvágyat! Aki pedig még nem próbálta, annak hajrá!