Törökországban az előétel neve meze. Ez nem egy konkrét ételt jelent, hanem egy tálat, ahol különféle étvágygerjesztőket találunk.
Meze leírása
A meze az előétel, amit Isztambulban és Törökországban kaphatunk, ha sikerül olyan éttermet kifogni. Kb. 50% az esélyünk, hogy a választott étteremben van meze. Leggyakrabban a turistákat váró éttermekben találhatjuk.
Amikor beülünk valahova enni, akkor a rendelés után (néha előtte) a pincér megkérdezi, hogy kérünk-e mezet, azaz előételt. Ebben az esetben lehet válogatni is, hogy mit szeretnénk. Sok esetben a pincér meg is mutatja, mik találhatóak.
Az előétel frissen sütött kenyérből vagy pitéből, sajtból, zöldségekből és tengeri állatokból állhat.
Meze fajtái
Leggyakoribb előételek, amik közül válogathatunk:
- Ezme
- Haydari
- Rus Salatası
- Şakşuka
- Köpoğlu
- Fava
- Humus
- Topik
- Piyaz
- Kısır
- Tarama
- Muammara
Történelem
Egyszer valaki nagyon, de nagyon megéhezett, és míg várt a főételre, minden mást megevett. 🙂
Tanácsok, ajánlatok
A meze nagyon finom. De vigyázni kell vele, mert könnyen jóllakhatunk vele, és akkor kárba veszik a főétel.