Törökországban az előétel neve meze. Ez nem egy konkrét ételt jelent, hanem egy tálat, ahol különféle étvágygerjesztőket találunk.

Meze leírása

A meze az előétel, amit Isztambulban és Törökországban kaphatunk, ha sikerül olyan éttermet kifogni. Kb. 50% az esélyünk, hogy a választott étteremben van meze. Leggyakrabban a turistákat váró éttermekben találhatjuk.

Amikor beülünk valahova enni, akkor a rendelés után (néha előtte) a pincér megkérdezi, hogy kérünk-e mezet, azaz előételt. Ebben az esetben lehet válogatni is, hogy mit szeretnénk. Sok esetben a pincér meg is mutatja, mik találhatóak.

Az előétel frissen sütött kenyérből vagy pitéből, sajtból, zöldségekből és tengeri állatokból állhat.

Meze fajtái

Leggyakoribb előételek, amik közül válogathatunk:

• Ezme
• Haydari
• Rus Salatası
• Şakşuka
• Köpoğlu
• Fava
• Humus
• Topik
• Piyaz
• Kısır
• Tarama
• Muammara

Történelem

Egyszer valaki nagyon, de nagyon megéhezett, és míg várt a főételre, minden mást megevett. 🙂

Tanácsok, ajánlatok

A meze nagyon finom. De vigyázni kell vele, mert könnyen jóllakhatunk vele, és akkor kárba veszik a főétel.