A Wikipédia úgy kezdi, hogy a rakı Törökország nemhivatalos nemzeti itala. Ennél jobb összefoglalót pedig nem is lehet találni.
A rakı ez a törökök kedvenc tömény itala, ami legjobban az ánizspálinkához hasonlít.

Rakı leírása

A rakı egy 40-50% alkoholtartalmú, ánizsmaggal ízesített törköly- vagy gyümölcspárlat. A magas alkoholtartalma miatt nem tisztán isszák, hanem vízzel felöntve. Ilyenkor az átlátszó ital fehér lesz. E miatt kapta a másik nevét, aslan sütü, ami oroszlán tejet jelent.

A rakıt lehet magában is inni, de sokkal népszerűbb étkezés közben, az előétellel inni. No aztán ha elfogyott az ennivaló, akkor uzsgyi neki, amíg csak van a raktárban!

Történelem

A legenda szerint Evliya Çelebi XVII. századi utazó talált erre az italra, amikor ki tudja merre kóborolt. Neki nagyon tetszett, így megmutatta másoknak is. A többiek is el voltak ragadtatva tőle, így nagyon hamar népszerű lett. De csak sutyiban, mert a muszlim vallás nem engedélyezi az alkohol fogyasztását. No meg a szultán sem, de neki voltak rejtekhelyei.

Eközben a nem muszlim lakosság, leginkább a görögök és az albánok, nagyban üzemeltették a kocsmákat, a meyhane-ket, ahol a rakı gyakran volt az est fénypontja. Aki sokat ivott, arra a fénypont után hirtelen rátört a sötétség…

Mindent megváltoztatott az Oszmán Birodalom felbomlása és a Török Köztársaság kikiáltása. Ekkor ugyanis eltörölték a szultáni rendeleteket, és új alkotmányt hoztak létre. A katonák között (akik vezették a forradalmat) pedig kedvelt volt a rakı. Hiszen ők ismerték, milyen a török hegyekben a tél, és ott mekkora segítség pár üveg rakı. Nekik eszük ágában sem volt betiltani azt az italt, sem bármely másikat.

Érdekességek

A rakı Atatürk kedvenc itala volt. A halálának az évfordulóján sokan rakıval emlékeznek meg.
Ezen okból sokan tartják a köztársaság italának is.

Tanácsok, ajánlatok

A rakı egy remek ajándék az otthon maradtaknak. A legjobbakat Tekirdağ, azaz Rodostó városában készítik.

Ajánlott linkek

Wikipédia magyar.
Wikipédia angol, ami kicsit bővebb, mint a magyar.
Török Wikipédia, ahol igencsak komoly listát kapunk a Törökországban fellelhető rakı választékról.

Értékelés

Mit jelent az értékelés? Kattints ide! Értékeld te is! 🙂