A simit (szimit) a perec és a kifli török megfelelője. Gyors, ropogós utcai étel.

Simit leírása

A simit egy kör alakú péksütemény, ami kenyértésztából és olívaolajból készül, tetején szezám maggal, jó ropogósra kisütve.

Törökországban nagyon népszerű étel, hasonlóan, mint Magyarországon a perec. Szinte minden sarkon lehet kapni. Isztambul utcái tele vannak álló és mozgó simit árusokkal.

A simit jelentése az úszógumi forma. De nem minden simit kör alakú. Egyes modernebb változatok, amiben sajt, olíva vagy más töltelék is van, már bármilyen alakú lehet.

Simitet pékeknél (fırın) kaphatunk. De az utcákon is találunk kiskocsis, álló árusokat, és mozgókat is. A mozgók (néhány háztömbnyi) nagy hangon kiáltják, hogy taze simit, ami friss simitet jelent. Persze akkor is ezt mondják, ha az áru már több órás. Ha biztosra akarunk menni, akkor olyantól vásároljunk, akinél sok simit van, mert ő valószínűleg nemrég töltötte fel a készletet. Szintén frisset vehetünk, ha közvetlenül a péktől, vagy olyan árusoktól szerezzük be, ahol sok ember fordul meg. Pl. kikötő, mert ott nincs ideje az árunak elpuhulni

A simit a törökök kedvelt utcai étele. Szinte bármikor be tudnak falni néhány darabot. Ezt az árusok is nagyon tudják. Ahol pár ember összegyűlik, ott előbb-utóbb biztosan felbukkan egy simit árus is. Az utakon a dugóban várakozók ehetnek egyet, de még a maratoni futók között is találunk simit árusokat. Sőt! A nagy hőségben a tengerben lubickolók között is.

Érdekességek

A simit a legolcsóbb kenyérfajta, és így az egyik legolcsóbb étel is. E miatt többszörösen is szimbolikus.

Magyar vonatkozás

Nincs infó

Tanácsok, ajánlatok

A simit nemcsak a törökök kedvence, hanem a sirályoknak és más madaraknak is. Ha Isztambulban sirályokat szeretnénk fotózni, akkor a simit a legjobb dolog, amivel magunkhoz tudjuk őket csalogatni.

Értékelés

Mit jelent az értékelés? Kattints ide!

Értékeld te is! 🙂