Címke: ital

Török almatea

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.5/10 (2 votes cast)

Az almatea Törökországban egy nagyon népszerű forró ital. A nevéhez híven almából készül. 🙂

Török almatea
Török almatea

Török almatea leírása

Az almatea nagyon népszerű Isztambulban és egész Törökországban. Bár sajnos ma már nem minden étteremben kapható, de a jobb helyeken még tudunk ilyet inni. És ez bizony nagyon finom. Főleg hűvös éjszakákon.

Mivel az ég világon nincs benne semmi más, mint alma, így se koffein, se más alkohol, ezért korlátlanul lehet inni egész este. Bár sokak szerint pont az alkohol hiánya az, amiért nem érdemes korlátlanul inni.

No meg azt se felejtsük el, hogy ami egyszer bemegy, az valamikor ki is akar jönni. Így ha nem akarunk egész éjszaka a mellékhelyiségbe rohangálni, akkor talán még a nyolcadik liter almatea előtt érdemes kiszállni…

Tehát a jó, az eredeti és az igazi török almatea csak almából áll. Mint a képen is (a befőttes üveg nem a tea része, meg a háttér sem. Azokat nem esszük meg). A bazárban ezt tudjuk megvenni. És ez az, ami nagyon finom.

E mellett létezik a másik fajta almatea. Amelyik hibiszkusszal és még ki tudja mivel van összekeverve. Ilyet is lehet kapni, főleg filteres változatba. De ez nem különbözik sokban attól, amit bármely más országban is találunk.

Ennél már sokkal inkább törökösebb az instant tea.

Instant almatea

Ma divat a bio: nincs benne mesterséges anyag, minden természetes. Na az instant alma tea ennek pont az ellentéte: nincs benne semmi természetes. Talán a műanyag csomagolás az, ami még legjobban megközelíti az a kategóriát, ami nemrég még futott, ugrált, repkedett, röfögött, úszkált, csírázott, rügyezett vagy fotoszintetizált.

Az instant török tea olyasmi, aminek jobb, ha nem tudjuk az összetételét. Nagyon szép smaragdzöld színe van. Természetesen természetmentes, mesterséges színezékkel. Na ettől lesz ez nagyon finom.

Bár nem annyira, mint az igazi török almatea.

Bármelyiket is választjuk, az elkészítése mindegyiknek egyszerű: kell egy halom forró víz, amibe mi belehajítjuk a vízbevalót, azaz a teát.

Majd pedig ha filteres, hibiszkuszosat választottunk, akkor azt ki kell belőle piszkálni. Instant teánál nincs ez a gond, azt csak meg kell inni. Ezzel ellentétben az igazi almateában valódi gyümölcs van. Az addig úszkálhat, ameddig jól esik. Majd a végén meg is ehetjük.

De ízlés, divat, és női magazin-függőségünk szerint kenhetjük a hajunkra, fülünkre, szemünkre, lábunkra, vagy éppen máshova, hogy ettől legyen szép, hosszú, fényes bundánk.


Értékelés

Ár Beszerezhetőség Egzotikus
2 3 4

Mit jelent az értékelés? Kattints ide! Értékeld te is! 🙂

 

Salep

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

A salep egy forró ital, ami télen jól felmelegíti az átfázott turistát

Salep leírása

A salep valójában egy orchidea fajta (Orchis mascula, Orchis militaris). Vagyis az orchidea gumója megszárítva és ledarálva. Az persze jó kérdés, ki és hogyan jutott el oda, hogy megegye az orchidea gyökerét, de az tény, hogy már az Oszmán Birodalomban is használták. Elsősorban orvosságként megfázás és torokfájás lenne (ma ezért is népszerű a hidegben). Másrészről pedig afrodiziákumként. Ugyebár a szultánnak ott volt a háreme azzal a rengeteg nővel, és ööö… ugye nem volt egyszerű dolga, na…

Manapság nyáron fagylaltként, télen pedig italként használják. Nem rossz ötlet eleve torokfájás elleni orvosságot rakni a fagyiba, így dögivel lehet enni.  Íze egyébként a tejére hasonlít, kicsit mézes-vaníliás beütéssel. Fahéjjal nagyon finom.

Az igazi salep viszont rettentő drága. Akár 6000 TL (kb. 800.000 forint) is lehet egyetlen kg ára. Rengeteg növényt kell lekaszabolni ehhez az egy kilóhoz (a Ker Pont szerint 2.600 db-ot), ami miatt folyamatosan tart a küzdelem a tenyésztők, illegális “vadászok”, környezetvédők és mindenki között, akik csak érintve vannak. Kivéve a szultánt, mert őt már lassan 100 éve elüldözték, pedig biztosan tenne valamit a hölgyek érdekében…

Szerencsére a salep nagyon intenzív, ezért a híg változata is élvezhető. Így a boltokban, büfékben és hajókon néhány líráért már mi is kipróbálhatjuk.

Vigyázat, Magyarországon minden orchidea védett, ezért nem illik éjszaka a Nagy Bazárban vett szablyával bekukkantani a helyi virágüzletbe egy kis salep gyűjtése céljából!

Melinda kiegészítése:

Orchidea, na végre sikerült megnéznem:magas nyálkatartalma miatt jó torokfájásra, 1920-30-as években még szerepelt több európai gyógyszerkönyvben, viszont mostanra szigorúan védett növény, tilos a gyűjtése, és Dioszkoridészes utalás volt még az okoska könyvben.

Történelem

A salep eredetét nem ismerjük. Nagyon régi anatóliai ital.

Érdekességek

A salepben talán az a legérdekesebb, hogy ez egy olyan ital, amit az orchidea gyökeréből készítenek.

Tanácsok, ajánlatok

Turistaként érdemes kipróbálni a salepet. Nagyon kellemes és tényleg jól átmelegít. Tetejére fahéjat szoktak rakni. Amennyiben tetszik, a bazárban vehetünk instant salepet, vagy igazi port, amit a tejjel együtt kell megfőzni.

Ajánlott linkek

Ker Pont

 

Rakı

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.0/10 (2 votes cast)

A Wikipédia úgy kezdi, hogy a rakı Törökország nemhivatalos nemzeti itala. Ennél jobb összefoglalót pedig nem is lehet találni.
A rakı ez a törökök kedvenc tömény itala, ami legjobban az ánizspálinkához hasonlít.

Rakı leírása

A rakı egy 40-50% alkoholtartalmú, ánizsmaggal ízesített törköly- vagy gyümölcspárlat. A magas alkoholtartalma miatt nem tisztán isszák, hanem vízzel felöntve. Ilyenkor az átlátszó ital fehér lesz. E miatt kapta a másik nevét, aslan sütü, ami oroszlán tejet jelent.

A rakıt lehet magában is inni, de sokkal népszerűbb étkezés közben, az előétellel inni. No aztán ha elfogyott az ennivaló, akkor uzsgyi neki, amíg csak van a raktárban!

Történelem

A legenda szerint Evliya Çelebi XVII. századi utazó talált erre az italra, amikor ki tudja merre kóborolt. Neki nagyon tetszett, így megmutatta másoknak is. A többiek is el voltak ragadtatva tőle, így nagyon hamar népszerű lett. De csak sutyiban, mert a muszlim vallás nem engedélyezi az alkohol fogyasztását. No meg a szultán sem, de neki voltak rejtekhelyei.

Szultáni rejtekhely
Szultáni rejtekhely

Eközben a nem muszlim lakosság, leginkább a görögök és az albánok, nagyban üzemeltették a kocsmákat, a meyhane-ket, ahol a rakı gyakran volt az est fénypontja. Aki sokat ivott, arra a fénypont után hirtelen rátört a sötétség…

Mindent megváltoztatott az Oszmán Birodalom felbomlása és a Török Köztársaság kikiáltása. Ekkor ugyanis eltörölték a szultáni rendeleteket, és új alkotmányt hoztak létre. A katonák között (akik vezették a forradalmat) pedig kedvelt volt a rakı. Hiszen ők ismerték, milyen a török hegyekben a tél, és ott mekkora segítség pár üveg rakı. Nekik eszük ágában sem volt betiltani azt az italt, sem bármely másikat.

Érdekességek

A rakı Atatürk kedvenc itala volt. A halálának az évfordulóján sokan rakıval emlékeznek meg.
Ezen okból sokan tartják a köztársaság italának is.

Tanácsok, ajánlatok

A rakı egy remek ajándék az otthon maradtaknak. A legjobbakat Tekirdağ, azaz Rodostó városában készítik.

Ajánlott linkek

Wikipédia magyar.
Wikipédia angol, ami kicsit bővebb, mint a magyar.
Török Wikipédia, ahol igencsak komoly listát kapunk a Törökországban fellelhető rakı választékról.


Értékelés

Ár Beszerezhetőség Egzotikus
3-5 2 4

Mit jelent az értékelés? Kattints ide! Értékeld te is! 🙂