Kanlıca városrész címkével jelölt bejegyzések

Kanlıca joghurt

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Isztambul Kanlıca városrészében egy különleges joghurtot készítenek. Ez a Kanlıca joghurt (törökül Kanlıca yoğurtu).

Törökországban sokféle joghurtot kaphatunk, amiket elsősorban főzésre használnak (másodsorban pedig esti TV-nézés közben a bendő megtöltésére). A Kanlıca joghurt viszont egészen más. Ezt megszórják porcukorral (török szokás szerint legalább fél kilóval), majd kiülnek a Boszporusz-partra és megeszik.

4598051700 81c17c2349 Kanlıca joghurt
Kanlıca joghurt

Kanlıca joghurt leírása

A Kanlıca joghurt egy teljesen másfajta joghurt, mint amit Törökországban megszokhattunk. Ezt nem főzésre használják, mint a joghurtokat általában, hanem arra, hogy a tengerpartra kiülve, jó sok porcukorral (török szemmel nézve is jó sokkal) elfogyasszák. Egyedül Isztambul Kanlıca városrészében készül, és csak itt lehet kapni. Az isztambuliak több tíz km-t is utaznak azért, hogy mint torkos rossz gyerekek, egy kis joghurttal a tengerparton üldögéljenek.

Bár ma már a Isztambul belvárosában is lehet egyes helyeken Kanlıca joghurtot, nem terjedt el túlságosan. Hiszen itt nem csak a joghurtról van szó, hanem a hozzá tartozó hangulatról: Kanlıca városrészben ülni a tengerparton.

Ha ki akarjuk próbálni ezt a hangulatot, akkor üljünk be a Kanlıca büfébe, és kérjük a joghurtot. Szerencsés esetben a tengerparthoz közel tudunk leülni. De mivel mindenki ott szeret ülni, a hirtelen felszabadult asztalokat még nagyobb hirtelenjében foglalják el a vendégek, akik mindenhonnan (még a beépített szekrényből is) képesek felbukkanni.

Amennyiben megtetszett a Kanlıca joghurt, akkor a főút túloldalán találjuk a gyárat, ahol mi magunk (a büfé árának a töredékéért) is vehetünk akár kicsiben, akár több kilós kiszerelésben. A gyárat kissé nehéz megtalálni, mert nem feltűnő. Mintha egy hátsó udvarban lenne elrejtve.

4597448753 fb6b52f6f0 Kanlıca joghurt
Kanlıca joghurtgyár

Történelem

A joghurt története állítólag Ábrahámnál kezdődik. Bár arról nincs információ, hogy azon a bizonyos hegyi eseménynél ő és fia vajon leült-e a sziklafal tetejére, és jól cukrozott joghurtot evett, miközben élvezte a kilátást.

Azt viszont tudjuk, hogy már évszázadok, évezredek óta kedvelt étel, és többen meg vannak győződve a egészséges voltáról. Több ókori és középkori orvos is jegyzeteket készített a joghurt egészséges hatásairól.
Állítólag hősi dalokban is szerepelt volna, de még a mű elkészülte előtt elfogyott a joghurt, ami az író depressziójához vezetett. Ezért is végződik szomorúan sok hős története.

A Kanlıca joghurtot az Oszmán-Orosz háborúból hazatért család, az úgynevezett 93-asok csoportjából, kezdte el gyártani. Sajnos az nem derül ki, pontosan melyik Oszmán-Orosz háborúról van szó, pedig abból nagyon is sok volt. Az oroszok és az oszmánok majdnem olyan gyakran csatáztak, ahogyan ma a taxisok dudálnak Isztambulban.

A Kanlıca joghurt különlegességét állítólag egy a környéken növő fű adta, amitől a tej halvány rózsaszín lett. Ma már sajnos nem így készül. A mai változat a juh és a bivalytej egy különleges keveréke.

Érdekességek

Bár a Kanlıca joghurt alkalmas lenne a többi joghurthoz hasonlóan a főzésre, ez sohasem történik meg. Pedig biztosan különleges ízt adna az ételnek, csakhogy a joghurt a hűtőben addig marad meg, míg az első sorozat elkezdése előtt valaki be nem kukkant a hűtőbe…

Magyar vonatkozás

Nincs információ. Leszámítva azt, hogy a magyarok éppen olyan jókedvvel tudják a joghurtot a hasukba eltüntetni, mint a törökök. icon smile Kanlıca joghurt

Tanácsok, ajánlatok

Isztambulban járva, ha van extra időnk, akkor üljünk ki Kanlıca városrészben a tengerpartra, és együnk joghurtot.

Előfordul, hogy a Boszporusz hajótúra alatt is árulnak Kanlıca joghurtot. Sajnos elfelejtenek róla szólni, hogy ez mekkora különlegesség. Így ha látunk csíkos dobozos joghurtot, vessük rá magunkat!

Bejutás

Nyitvatartás: Ismeretlen

Belépő: Egy nagy doboz joghurt ára, amit megveszünk. icon smile Kanlıca joghurt

Elfogadott pénznem: Török líra

Kártyás fizetés: igen

Egyéb:

Megközelítés

Jussunk el Kanlıca városrészbe! A gyár ott van a főút mellett.

Megtekintéshez szükséges idő

Kanlıca városrészbe eljutni, Kanlıca joghurtot enni, és visszamenni kb. 3 óra.

Ajánlott linkek

Kanlıca joghurt hivatásos oldala

 


Térkép

icon car Kanlıca joghurticon kml Kanlıca joghurticon fullscreen Kanlıca joghurticon qr code Kanlıca joghurticon json Kanlıca joghurticon georss Kanlıca joghurticon wikitude Kanlıca joghurt
Kanlıca joghurtgyár

loading map - please wait...

Kanlıca joghurtgyár 41.099534, 29.066262 Isztambul Kanlıca városrészében egy különleges joghurtot készítenek. Ez a Kanlıca joghurt (törökül Kanlıca yoğurtu). Törökországban sokféle joghurtot kaphatunk, amiket elsősorban főzésre használnak (másodsorban pedig esti TV-nézés közben a bendő megtöltésére). A Kanlıca joghurt viszont egészen más. Ezt megszórják porcukorral (török szokás szerint legalább fél kilóval), majd kiülnek a Boszporusz-partra és megeszik. Tovább...

Értékelés

Ár Beszerezhetőség Egzotikus
2 4 (csak Kanlıca városrészben) 3

Mit jelent az értékelés? Kattints ide!

Értékeld te is! icon smile Kanlıca joghurt

article clipper Kanlıca joghurt
 

Kanlıca étterem

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Az étterem valódi neve Körfesz. De nem biztos.
Ez is olyan, hogy mindenki jár oda, de senki se nézi meg, mi van az ajtóra kiírva. Lesz majd nagy meglepetés, ha egyszer átalakul mondjuk kerékfoltozóra…

Ez az étterem egyébként Kanlıca városrészben található, és nagyon finom halakat lehet itt enni. Ezzel együtt fantasztikus kilátás van a Boszporuszra.

3608936628 9e8c06d854 Kanlıca étterem
Kanlıca étterem

Körfesz étterem leírása

Körfesz (vagy bármi is legyen a neve) egy nagyon kellemes helyen van a Boszporusz partján. Maga a hely is nagyon hangulatos, egy régi isztambuli faház, az úgynevezett yalı.

Bent tisztaság, elegancia, és finom halak fogadnak. Ráadásul tömeg sincs.

Típusa

Halas étterem.

Érdekességek

Kellemes hagyományos török boszporuszi étterem.

Specialitások

A Körfesz étterem igazi különlegessége az a hely, ahol van. Nagyon jó, hogy ennek ellenére nincs elrontva, hanem maga az épület is nagyon kellemes. A kiszolgálás és a tisztaság is rendben van.

Tanácsok, ajánlatok

Itt halat érdemes enni.

Miért ide?

Mert a Boszporusz felső szakaszára remek kilátás nyílik. A hely sem annyira tömött, mint más hasonló parti éttermek. Így sokkal inkább élvezhetünk egy korabeli Isztambul hangulatot.

Megközelítés

Jussunk el Kanlıca városrészbe, majd valahogy keveredjünk át az úton, és irány a kikötő (iskele). Annak a bal oldalán van a Kanlıca büfé, míg a jobb oldalán ez az étterem.


Térkép

icon car Kanlıca étteremicon kml Kanlıca étteremicon fullscreen Kanlıca étteremicon qr code Kanlıca étteremicon json Kanlıca étteremicon georss Kanlıca étteremicon wikitude Kanlıca étterem
Kanlıca étterem

loading map - please wait...

Kanlıca étterem 41.100294, 29.065581 Az étterem valódi neve Körfesz. De nem biztos. Ez is olyan, hogy mindenki jár oda, de senki se nézi meg, mi van az ajtóra kiírva. Lesz majd nagy meglepetés, ha egyszer átalakul mondjuk kerékfoltozóra... Tovább...

Értékelés

Ár Étel Épület hangulata Környék hangulata Kiszolgálás Tisztaság Tömeg
3-4 4 4 4 3 4 2

Mit jelent az értékelés? Kattints ide! Értékeld te is! icon smile Kanlıca étterem

article clipper Kanlıca étterem
 

Kanlıca büfé

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Kanlıca büfé, valódi nevén İsmail Ağa büfé vagy étterem (de így senki sem hívja, talán még a tulaj sem), egy kellemes hely a Boszporusz partján, Kanlıca városrészben.

Igazándiból maga a büfé nem egy nagy szám, viszont itt tudunk enni Kanlıca joghurtot. E mellett jó és rossz időben is kellemesen tudunk ülni a Boszporusz partján. Nincs akkora tömeg, mint lejjebb, Çengelköyben.

4598062574 4a71252d67 Kanlıca büfé
Kanlıca büfé

Kanlıca büfé leírása

A Kanlıca büfé teljesen meglepő módon Kanlıca városrészben található. Szerencsére ott nem nagyon kell találgatni, hogyan találunk rá, mert az egész óvárosrész nagyon kicsi. Csak túl kell élni, hogy átmegyünk a főúton, aztán már mehetünk is ki a tengerpartra. Ott lesz. Ha mégsem találjuk, akkor keressük a kikötőt (iskele). Attól balra van a büfé, jobbra az étterem.

Maga a büfé nem nagy szám, bár azért kellemes hangulata van. Fele az épületben, fele pedig mellette, a kikötő partján található. Kívül azért vigyázzunk az első sorral (ami egyébként nem is tartozik a büféhez), mert egyik másik hullám becsapós, majd lábunk felett átcsapós lehet.

A Kanlıca büfébe az emberek valójában a Kanlıca joghurt miatt járnak, amit itt kellemesen el lehet fogyasztani, miközben üldögélünk a tengerparton (és nyávognak a macskák, mert ők is akarnak). Maga a joghurt nem is olcsó, de gondoljunk arra, hogy a helyért is fizetünk. Meg a kilátásért, bár nem a büfé személyzete mossa csillogóra a Boszporuszt.

Típusa

Egyértelműen büfé. Mind a menü, mind a kiszolgálás. Pl. a ketchup nem tubusban van, hanem olyan kis zacskóban, mintha valaki most nyúlt volna le egy egész dobozzal a McDonald’sból…

Érdekességek

Remek kilátás, jó hangulat a Boszporusz partján.

Specialitások

Kanlıca joghurt fél kiló porcukorral. Ez az, amiért ide járnak az emberek. No meg a remek kilátásért.

És van çizburger is, bár ennek csak a neve különleges. icon smile Kanlıca büfé

Tanácsok, ajánlatok

A Kanlıca joghurt mellett jó még a sült krumpli. És persze igyunk teát.

Miért ide?

Mert itt ehetünk Kanlıca joghurtot. E mellett ez a büfé már kellően messze van Isztambul belvárosától, így nincs akkora tömeg, mint más hasonló helyeken.

Megközelítés

Juss el Kanlıca városrészbe, majd próbálj valahogy átvergődni az úton. Ott lesz a büfé a tengerparton. Mellette van egy dzsámi és egy radar torony.

Ha nem találod, keresd a kikötőt (iskele)!


Térkép

icon car Kanlıca büféicon kml Kanlıca büféicon fullscreen Kanlıca büféicon qr code Kanlıca büféicon json Kanlıca büféicon georss Kanlıca büféicon wikitude Kanlıca büfé
Kanlıca büfé

loading map - please wait...

Kanlıca büfé 41.100003, 29.065425 Kanlıca büfé, valódi nevén İsmail Ağa büfé vagy étterem (de így senki sem hívja, talán még a tulaj sem), egy kellemes hely a Boszporusz partján, Kanlıca városrészben. Tovább...

Értékelés

Ár Étel Épület hangulata Környék hangulata Kiszolgálás Tisztaság Tömeg
2 3 (Kanlıca joghurt: 5) 3 4 3 3 3

Mit jelent az értékelés? Kattints ide! Értékeld te is! icon smile Kanlıca büfé

article clipper Kanlıca büfé