Mi is hirdettük, és mindenki más is, akinek csak török témájú blogja van.
Bizony, volt egy nap, egy török nap a Ferencvárosi Művelődési Központban.
Ahol, meglepő módon, törökök is voltak. Meg török zene, török étel, és török mulatság.
Sőt! Még Tarik, az Orient Express portál (ismertebb nevén turkinfo.hu) is feltűnik a videóban egy interjúban.
Így aki nem volt ott (még sincs közvetlen hajó Kadıköy és Ferencváros között), vagy aki ott volt, de mégegyszer megnézné, itt a videó:
[iframe width=”420″ height=”315″ src=”http://www.youtube.com/embed/WzfoyXc8Lms” frameborder=”0″ allowfullscreen]
Reméljük, még sok ilyen lesz! 🙂
ott voltam! és le sem tagadhatnám, láttam magamat a videón 🙂
Jó kis videó lett, de nagyon lasssssssan töltődik. :S Annak azért örülök, hogy békében és nyugalomban is lehet ilyen napot szervezni és nem kezdenek el nem kívánatos emberkék ott hőzöngeni. 😉
Nagyon hosszú a videó. Majdnem fél óra!
Ne izgulj, az én gépemmel és net sebességemmel volt a gond. 😉
Nálam is lassú volt. Napokig tartott, míg végignéztem.
Bár azzal nem értek egyet, hogy döner (gyros) Görögországból jött volna…
1) a görögöknek egyáltalán nem ilyen az ételkultúrájuk, hiszen ott a Mediterrán konyha a jellemző (pláne mivel ők is a Mediterránon vannak), míg az ilyen típusú húsok (főleg a húst hússal) kifejezetten kelet-Anatólia, és a Kaukázus vidékén található.
2) az az ember, aki kitalálta, hogy ne vízszintes, hanem függőleges nyárson süssék a húst, az pedig Bursából származik, és İskender a neve.
Én azt olvastam,hogy gyakorlatilag olyan nem is létezik,hogy „Görög-konyha”,mert ez úgy jött létre,hogy fele-fele arányban összegyúrták a török-konyhát és az olasz-konyhát,és ez most a tulajdonképpeni „Görög-konyha”.
Sok étel van, amit a görgök maguknak tartanak, mint pl. a baklava is, holott az köztudottan a mai Szíria területéről származik.
Igazándiból maga a kérdés a probléma, miszerint olyan ételekről van szó, melyek több ezer éve léteznek Anatóliában. Biztos, hogy a nagyszámú görög kolónia is hozzátett valamit ehhez, ahogyan a perszák is, meg a hettiták, meg a rómaiak, meg a bizánciak, de még a tatárok és az egyiptomiak is. Sőt! Az Amerikából bejött paprika is komoly hatással volt az itteni konyhára (sok török pl. nem is tudja, hogy a paprika nem ősi anatóliai étel, annyira mélyen beépült a konyhába).
De ezen pont olyan, mintha azt kérdeznénk, hogy melyik nép találta ki a kenyeret. Kár az ilyet kisajátítani…
A törökök nem is szokták azt mondogatni, hogy ez vagy az török étel. Hanem antóliai, vagy mediterrán, vagy trák. És ebben nincs vita, hiszen Anatóliában is éltek, és élnek görögök.
Viszont ezzel ellentétben a döner (gyros) és az iskender egyértelműen török találmány. Erről megvannak az írásos feljegyzések. Sőt! Az iskender még nemzetközi szerzői jogvédelemmel is el van látva. Az erről szóló papír ki van függesztve a bursai iskender központban.
Na ne már! Még a baklavát is magukénak mondják? Márpedig azt senki nem fogja elhinni nekik,hogy görög lenne!
***
Pár éve nyílt Kecskeméten egy török gyorsétterem. Lakik ott egy magyar Fenerbahçe drukker barátom.
-Na,milyen az új hely?-kérdeztem tőle akkor.
Csak egyetlen mondattal válaszolt:-Az döner kebabot gyrosnak hívják!
Nekem meg már mindjárt nem is volt több kérdésem…